Avec des pépites de chocolat et des écorces d’orange. Pour 40 gros cookies ou 80 petits : 400 g. de farine, 1 paquet de levure chimique, 200 g. de beurre salé, 150 g de sucre en poudre, 200 g. de vergeoise (ou de cassonade), 2 petits oeufs, 150 g. de pépites de cholocat, le zest…

pain d’épices : 250 gr de miel 50 gr de cassonade  10 cl de lait  100 de beurre salé fondu  100 gr de farine de blé  100 gr de farine de seigle* 1 oeuf 1 sachet de levure 2 cc d’épices à pain d’épice* Mélanger les ingrédients (moi je fais fondre doucement beurre et miel en…

Ceux qui sont allés à Boutavent se souviennent … les autres découvriront cette pâte qui met si bien les fruits en valeur.   Pour deux belles tartes : 600 g. de farine 300 g. de beurre mou 3 œufs entiers ½ paquet de levure chimique   La pâte se prépare la veille. Incorporer le tout…