• 35 corymbes
• 1,5 litres d’eau
• 1,5 kg de sucre
• 2 citrons bio coupés en rondelles
• 1 cuillère à soupe d’acide citrique

Mettre tous les ingrédients dans un grand bocal et laisser macérer pendant 3 jours (si possible au soleil derrière une vitre).

Filtrer soigneusement, faire bouillir le jus obtenu pendant 10 minutes puis mettre en bouteilles ébouillantées et boucher.

Ce sirop se garde sans problème plus d’une année ; je le conserve au réfrigérateur après ouverture.