Les Jardiniers d'Etiolles

Accueil map du site

Articles

Le punch de Pierre aux fruits de la passion


Ceux qui participaient à l'Assemblée Générale du 8 février ont eu la chance de le goûter. Voici la recette.

 

Pour le punch "fruits de la passion" il faut : 

dans une bouteille de 1,5 l 1/2 l de rhum "Charette" (Réunion : 49°), 9 fruits de la passion dont on ne prend que la pulpe avec les grains (de le Réunion bien évidemment) que l'on fait bouillir avec un peu d'eau et 5 cuillères à soupe de sucre blanc débordantes, mais sans renverser (!) (pour garder l'acidité : pas de sucre roux). On remue. (la cuillère peut être la même que celle du sucre), on laisse refroidir puis on ajoute au demi litre de rhum dans la bouteille... et on complète avec de l'eau.
Bien sûr on peut varier la grandeur des tiers.
à votre santé !
Pierre